L’Atosa EBF-05 est une cellule de refroidissement et de congélation rapide. Ce refroidisseur rapide en inox passe de 194 °F à 37 °F en 90 minutes. La sonde à cœur, les bacs GN1/1 et les 4 cycles hard et soft couvrent le refroidissement en cuisine pro.
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L’Atosa EBF-05 est une cellule qui refroidit et congèle vite. En charge nominale elle descend de 194 °F à 37 °F en 90 minutes. Elle descend de 194 °F à 0 °F en 240 minutes. L’extérieur et l’intérieur sont en acier inoxydable.
Blast chiller Atosa : refroidisseur rapide sonde
Ce refroidisseur rapide mesure la température avec une sonde à cœur. Le régulateur numérique gère le dégivrage automatique. La porte à fermeture automatique reste ouverte au-delà d’un angle. Le joint magnétique garde la porte étanche.
Quatre cycles sont disponibles : chill doux et intensif, freeze doux et intensif. Le compartiment ventilé répartit l’air autour des plats.
Cellule GN1/1 pour cuisine pro
Cette cellule de cuisine pro reçoit des bacs GN1/1 et des plaques demi format. Les glissières intégrées portent les grilles et les bacs. La poignée ergonomique ouvre d’une main. Le modèle EBF-05 roule sur roulettes de 2 pouces ou repose sur pieds.
Caractéristiques
Cellule EBF-05 chill et freeze rapide
De 194 °F à 37 °F en 90 min, 0 °F en 240 min
4 cycles : hard chill, soft chill, hard freeze, soft freeze
Sonde à cœur et contrôleur avec dégivrage auto
Cuve GN1/1 en inox avec porte auto-fermante
Gamme: Atosa Blast Chiller
Cycles: hard / soft chill et freeze
Modèle: EBF-05
Variante: positive et négative avec sonde
Autre nom: blast chiller
Capacité: bacs GN1/1 et demi plaques
Matériau: inox
Performance: 194 °F → 37 °F en 90 min
Type de produit: cellule de refroidissement
Vendeur: Gastro Pro
Questions fréquentes
Quels bacs la cellule EBF-05 accepte-t-elle ?
Elle accepte les bacs GN1/1 hôtel et les plaques demi format.
Comment contrôle-t-on la température à cœur ?
Une sonde à cœur fournie mesure la température pendant le cycle.
4.1★★★★★★★★★★(9)
5 ★4
4 ★3
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
9
★★★★★★★★★★5.0
c*****s
Rapide
Elle descend les plats chauds en 90 minutes.
★★★★★★★★★★5.0
g***k
Sonde utile
La sonde à cœur affiche la vraie température.
★★★★★★★★★★4.0
u***g
Vérifié
Simple
Les cycles hard et soft se règlent vite.
★★★★★★★★★★5.0
v***s
Vérifié
Format GN
Les bacs GN1/1 glissent sans forcer.
★★★★★★★★★★4.0
g****x
Vérifié
Efficace
L’inox se lave vite. Le ventilateur est audible.
★★★★★★★★★★5.0
t*l
Bon achat
L’Atosa EBF-05 refroidit les sauces sans peau.
★★★★★★★★★★3.0
x*j
Vérifié
Correcte
Notice courte. La machine fait le travail.
★★★★★★★★★★4.0
z**g
Vérifié
Stable
Elle garde 37 °F après le cycle.
★★★★★★★★★★2.0
e*****w
Vérifié
Bruyante
Elle refroidit bien. Le compresseur fait du bruit.
