Cool Head Display MV 804B Armoire Maturation Viande 800 L Noire
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3 299,00 €120,00 €
Le Cool Head Display MV 804B est une armoire de maturation pour viande de 800 litres en couleur noire. Cette cave de maturation utilise une vitrine panoramique en triple vitrage avec argon. Le maturateur règle l’humidité de 50 à 80 % et garde les clayettes en acier satiné.
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Cool Head Display : armoire de maturation viande 800 litres
Le Cool Head Display MV 804B est une armoire de maturation de 800 litres pour la viande. Le panneau avant est en acier peint en noir. La vitrine panoramique porte une sérigraphie noire et ouvre sur 2 clayettes réglables en acier satiné plus une barre porte-saucissons.
La réfrigération ventilée garde une température stable. Le dégivrage se fait par gaz chaud. L’eau de condensation s’évapore par gaz chaud. L’évaporateur reçoit une couverture anti-corrosion.
Dry ager vitrine panoramique humidité réglée
Ce dry ager règle l’humidité au point près entre 50 et 80 %. Le contrôleur digital gère le WiFi et une alarme de haute température. La lampe germicide UVC équipe la cuve. La lumière intérieure LED est de couleur rose. Le triple vitrage trempé de sécurité utilise du verre Low-e avec gaz argon.
Cave de maturation noire 2 clayettes et roulettes
Cette cave de maturation livre 6 roulettes pivotantes de série. La porte est non auto-fermante et réversible sur demande seulement. La classe énergétique est A.
Caractéristiques
Cuve noire 800 litres pour maturation de viande
Vitrine panoramique triple vitrage Low-e avec argon
Humidité réglable de 50 % à 80 %
Contrôle digital WiFi avec alarme haute température
LED rose, lampe UVC, 2 clayettes satinées + barre
Gamme: Display
Modèle: MV 804B (MV 804 B)
Vitrage: triple vitrage trempé Low-e avec argon
Variante: noire panoramique
Autre nom: cave de maturation / dry ager / maturateur viande