Le FM STG201 V7 T est un four mixte gaz 20 niveaux GN 1/1 avec chariot extractible. Ce four professionnel combine chaleur sèche, vapeur et mixte jusqu'à 300 °C. Il enregistre 99 programmes en 6 phases avec sonde multipoint et lavage automatique.
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Le FM STG201 V7 T est un four mixte gaz pour 20 bacs GN 1/1 transversaux. L'espace entre niveaux est de 67 mm. La chambre intérieure mesure 700 x 500 x 1480 mm.
La puissance gaz atteint 40 kW pour 1 300 W électriques en 230 V monophasé. La température maximale est de 300 °C. Le brûleur Premix alimente le système.
Four professionnel vapeur avec sonde multipoint
Les modes couvrent chaleur sèche, vapeur, mixte, régénération et maintien. Le contrôle digital gère 99 programmes de 6 phases. La sonde multipoint est fournie de série avec connecteur extractible.
Le contrôle d'humidité, la vitesse ventilateur en pourcentage et le tirage programmable ajustent la cuisson. Le système Multicook et All on time cuit plusieurs produits. Le port USB transfère recettes et photos.
Four gaz 40 kW à lavage automatique
Le lavage automatique est inclus de série. La vitre abattable facilite le nettoyage. L'éclairage LED, le capteur de porte et l'alarme de fin de cycle équipent la porte.
Le chariot extractible T est fourni. L'inverseur de rotation et les fonctions préchauffage et refroidissement complètent l'équipement.
Caractéristiques
Capacité 20 x GN 1/1 transversaux, pas de 67 mm.
Puissance gaz 40 kW, 1 300 W électriques, jusqu'à 300 °C.
