HOREKUS Klimeat 1200 BLK armoire à maturation noire
4.0 (3)
3 594,00 €120,00 €
La HOREKUS Klimeat 1200 BLK est une armoire à maturation pour viande de bœuf et charcuterie. Cette cave à maturation noire garde température et hygrométrie stables pour le dry age. Ce maturateur convient aux boucheries, caves à viande et restaurants à grillades.
En stock
-
1
+
Recevez-le sous 3 à 5 jours ouvrés.
9 personnes consultent cet article.26 exemplaires vendus aujourd’hui.Plus que 11 exemplaires en stock.
La HOREKUS Klimeat 1200 BLK est une armoire à maturation pour viandes en maturation lente. La cabine noire vitrée présente les pièces pendant l’affinage. La régulation maintient des conditions stables pour le bœuf en dry age.
Le volume convient à un usage professionnel en boucherie et en restaurant. Les clayettes portent les muscles entiers et les pièces sous vide à affiner. La porte vitrée limite les ouvertures et garde le froid.
Maturateur viande et cave à viande noire
Ce maturateur viande sert aussi de cave à viande de présentation en salle. La finition noire BLK s’intègre aux cuisines ouvertes et aux bars à viande. L’éclairage intérieur rend les pièces lisibles sans ouvrir la porte.
Armoire réfrigérée viande pour boucherie
Cette armoire réfrigérée pour viande garde une température basse et régulière. Elle convient pour bœuf, porc ibérique et charcuterie à affiner. Le nettoyage se fait sur clayettes amovibles et parois lisses.
Caractéristiques
Cabine noire vitrée pour présentation des viandes
Régulation pour maturation lente type dry age
Clayettes pour gros muscles et pièces entières
Usage boucherie, cave à viande et restaurant
Gamme: Carne
Usage: boucherie et restaurant
Couleur: noir
Modèle: Klimeat 1200 BLK
Produit: viande de bœuf
Fonction: maturateur viande
Variante: noir BLK
Autre nom: cave à maturation
Présentation: porte vitrée
Type de produit: armoire à maturation
Vendeur: Gastro Pro
Questions fréquentes
Pour quelles viandes convient-elle ?
Pour le bœuf en dry age, les grosses pièces et la charcuterie à affiner.
4.0★★★★★★★★★★(3)
5 ★1
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
3
★★★★★★★★★★5.0
v*****w
Température stable
Elle reste à 2 degrés depuis l'installation.
★★★★★★★★★★4.0
t*****m
Vérifié
Belle pièce
La vitrine noire rend bien en salle. La viande sèche sans odeur.