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CARNE

Horekus Thin-Kager armoire à viande maturation vitrée

Name: Horekus Thin-Kager armoire à viande maturation vitrée
Brand: HOREKUS
SKU: GAS-CAR-908
Price: 119.86 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (6 reviews)

4.3 (6)

812,40 € 119,86 €

La Horekus Thin-Kager est une armoire à viande pour la maturation. Ce maturateur vitré dry age affine bœuf et pièces de boucherie. La cave à viande convient aux restaurants, boucheries et caves Horeca.

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À associer avecHOREKUS V8SA vitrine froide à tapas de comptoir118,81 €

Catégories : CARNE

SKU : GAS-CAR-908

Description

Horekus Carne armoire à viande maturation

La Horekus Thin-Kager est une armoire de maturation pour viande. Ce maturateur garde une température stable pour le dry age. La vitre expose les pièces en maturation en salle.

Le meuble accueille les côtes de bœuf et les longes. L'air circule autour des pièces suspendues. L'humidité reste adaptée à l'affinage.

Horekus Thin-Kager cave à viande vitrée

Le modèle Thin-Kager sert de cave à viande en restaurant. Cette armoire vitrée montre le travail de boucherie aux clients. La porte ferme bien pour garder l'ambiance.

Maturateur viande Horeca et dry ager boucherie

Ce dry ager convient aux boucheries et restaurants à viande. L'armoire maturation améliore la tendreté du bœuf. Le nettoyage se fait à sec sur les clayettes.

Caractéristiques

Armoire à viande pour maturation
Modèle Horekus Thin-Kager
Vitrine pour dry age en salle
Pour bœuf et pièces de boucherie
Maturateur Horeca et boucherie
Gamme: Carne
Usage: maturation dry age
Modèle: Thin-Kager
Produit: bœuf
Secteur: Horeca
Variante: vitrée maturation
Référence: Thin Kager
Installation: restaurant boucherie
Type de produit: armoire à viande
Vendeur: Gastro Pro

Questions fréquentes

À quoi sert cette armoire ?

Elle sert à la maturation dry age de la viande de bœuf.

4.3 (6)

5 3

4 2

3 1

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Avis clients

6

5.0

d*****o

Vérifié

Bœuf affiné

La côte a maturé 21 jours sans odeur.

5.0

w*a

Vitre nette

Les clients regardent les pièces en salle.

4.0

p**z

Vérifié

Réglage simple

La température se règle en deux boutons.

4.0

x**r

Vérifié

Bonne odeur

L’air reste sec et propre dedans.

3.0

b****t

Vérifié

Petite capacité

On y met deux grosses pièces au plus.

5.0

c****l

Vérifié

Bel effet

La Thin-Kager attire l’œil près du bar.

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