L’abatteur de température HOREKUS KABT05 est une cellule de refroidissement pour cuisine professionnelle. Ce refroidisseur rapide baisse vite la température des plats après cuisson. Il sécurise la conservation en restauration HORECA.
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Le KABT05 appartient à la gamme AUXILIARES de HOREKUS. Il fonctionne comme abatteur de température pour plats cuisinés. La référence exacte est KABT05.
L’appareil fait passer les préparations chaudes au froid en peu de temps. Le refroidissement rapide limite le développement bactérien. Les plats gardent leur texture après la cuisson.
Cellule de refroidissement pour cuisine pro
Cette cellule de refroidissement convient aux restaurants, traiteurs et collectivités. Elle traite les bacs gastronormes après cuisson. Le personnel enchaîne cuisson, refroidissement puis stockage.
Le meuble s’installe près du four ou de la zone de production. Il prépare les produits avant mise en chambre froide. Ce refroidisseur rapide fait partie de l’équipement froid HORECA.
Refroidisseur rapide HORECA KABT05
Ce refroidisseur convient au maintien de la chaîne du froid en cuisine. Il sert d’abatteur pour la remise en température différée. L’appellation locale courante reste abatteur.
Caractéristiques
Abatteur de température HOREKUS gamme AUXILIARES.
Cellule de refroidissement rapide.
Refroidisseur pour plats après cuisson.
Appareil pro pour chaîne du froid.
Référence exacte KABT05.
Gamme: AUXILIARES
Usage: cuisine professionnelle
Modèle: KABT05
Secteur: équipement HORECA
Fonction: refroidissement rapide
Autre nom: cellule de refroidissement
Catégorie: refroidisseur professionnel
Référence: KABT05
Type de produit: abatteur de température
Vendeur: Gastro Pro
4.4★★★★★★★★★★(8)
5 ★4
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
m*x
Vérifié
Refroidit vite
Le plat passe de chaud à froid en peu de temps.
★★★★★★★★★★4.0
j***w
Vérifié
Simple
On lance le cycle d’un bouton.
★★★★★★★★★★5.0
x***u
Gain de temps
Je stocke les sauces le soir même.
★★★★★★★★★★4.0
s*q
Vérifié
Cuve nette
L’intérieur se lave au jet.
★★★★★★★★★★5.0
q**t
Sûr
Les plats gardent leur aspect après refroidissement.
★★★★★★★★★★3.0
e*b
Un peu fort
Le ventilateur souffle fort au début. Puis il se calme.
